Masala pasta recipe || Desi indian Style pasta

Masala pasta is a fusion dish that combines the flavors of Indian masala (a spice blend) with Italian pasta. It typically includes a mix of vegetables, such as bell peppers, onions, and tomatoes, cooked in a spicy and aromatic masala sauce. The pasta is then tossed in the sauce and served hot. Masala pasta is a popular dish in India and is often enjoyed as a main course or as a street food snack.

Masala pasta recipe ingredients

1. - Pasta (any type you prefer, such as penne or fusilli)
   
   
   
2. - Mixed vegetables (such as bell peppers, onions, tomatoes, carrots, and peas)
3. - Garlic, minced
   
   
   
4. - Ginger, grated
5. - Green chilies, chopped (optional for extra spice)
   
   
   
6. - Masala spice blend (a combination of spices like cumin, coriander, turmeric, red chili powder, garam masala, etc.)
7. - Tomato sauce or puree
8. - Salt and pepper to taste
9. - Oil or ghee for cooking
10. - Fresh cilantro leaves for garnish (optional)

Step wise How to make Masala pasta 

1. Cook the pasta according to the package instructions until al dente. Drain and set aside.

2. Heat oil or ghee in a large pan or skillet over medium heat.

3. Add minced garlic and grated ginger to the pan and sauté for a minute until fragrant.

4. Add chopped green chilies (if using) and sauté for another minute.

5. Add the mixed vegetables to the pan and cook until they are slightly tender, but still crisp.

6. Sprinkle the masala spice blend over the vegetables and stir well to coat them evenly.

7. Pour in the tomato sauce or puree and mix everything together.

8. Season with salt and pepper to taste.

9. Cook the sauce for a few minutes until it thickens slightly and the flavors meld together.

10. Add the cooked pasta to the pan and toss well to combine with the sauce and vegetables.

11. Cook for another couple of minutes until everything is heated through.

12. Garnish with fresh cilantro leaves, if desired.

13. Serve hot and enjoy your masala pasta!

pasta recipe in hindi

यहां हिंदी में पास्ता रेसिपी है:

सामग्री:

- 2 कप पास्ता

- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ

- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

- 1 गाजर, बारीक कटी हुई

- 1/2 कप फ्रेश धनिया, कटा हुआ

- 1/4 कप मिक्स वेजिटेबल्स (मैसला पाउडर के साथ)

- 2 टेबलस्पून तेल

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

- नमक स्वादानुसार

तरीका:

1. पहले से ही पास्ता को उबालते हुए, पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें. ध्यान दें कि पास्ता अच्छे से पक जाए लेकिन बहुत नरम न हो जाए.

2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें. फिर उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक साथ में सामग्री को पकाएं.

3. अब टमाटर, गाजर, मिक्स वेजिटेबल्स, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक डालें. सबको मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं.

4. अब पकी हुई पास्ता को कड़ाही में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें.

5. धनिया के साथ सजाएं और गरमा-गरम सर्व करें.

मसाला पास्ता तैयार है! इसे गर्मा-गर्म सर्व करें और मजेंदार स्वाद लें.

white sauce pasta recipe in hindi

व्हाइट सॉस पास्ता के लिए रेसिपी:

सामग्री:
- 2 कप पास्ता
- 2 टेबलस्पून मक्खन
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 2 कप दूध
- 1/2 कप चीज़, ग्रेटेड
- 1/4 कप हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/4 कप स्वीट कॉर्न
- 1/4 कप पनीर, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच ओरेगैनो
- 1 चम्मच ब्लैक पेपर पाउडर
- नमक स्वादानुसार

तरीका:
1. पहले से ही पास्ता को उबालते हुए, पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें. ध्यान दें कि पास्ता अच्छे से पक जाए लेकिन बहुत नरम न हो जाए.
2. एक कड़ाही में मक्खन गर्म करें. फिर उसमें मैदा डालें और अच्छे से भूनें.
3. अब धीरे-धीरे दूध को मिलाते हुए मिक्स करें और गाढ़ा होने तक पकाएं.
4. अब इसमें चीज़, हरी मिर्च, स्वीट कॉर्न, पनीर, ओरेगैनो, ब्लैक पेपर पाउडर, और नमक डालें. सबको मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं.
5. अब पकी हुई पास्ता को कड़ाही में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें.
6. गरमा-गरम सर्व करने से पहले, पास्ता पर थोड़ा सा ओरेगैनो और ब्लैक पेपर पाउडर छिड़कें.

व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है! इसे गर्मा-गर्म सर्व करें और मजेंदार स्वाद लें.

pink sauce pasta recipe

Here's a simple recipe for pink sauce pasta:

Ingredients:

- 250 grams pasta (penne or fusilli)

- 1 tablespoon olive oil

- 2 cloves garlic, minced

- 1 small onion, finely chopped

- 1 cup tomato puree

- 1/2 cup heavy cream

- 1/4 cup grated Parmesan cheese

- 1/4 teaspoon dried oregano

- 1/4 teaspoon dried basil

- Salt and pepper to taste

Instructions:

1. Cook the pasta according to package instructions until al dente. Drain and set aside.

2. In a large pan, heat the olive oil over medium heat. Add minced garlic and chopped onion. Sauté until the onion becomes translucent.

3. Pour in the tomato puree and stir well. Cook for about 5 minutes until the sauce thickens slightly.

4. Reduce the heat to low and add the heavy cream. Stir continuously to combine the cream with the tomato sauce.

5. Sprinkle in the dried oregano, dried basil, salt, and pepper. Mix well.

6. Add the cooked pasta to the sauce and toss until it is evenly coated.

7. Finally, sprinkle grated Parmesan cheese over the pasta and stir gently to incorporate it into the sauce.

8. Cook for an additional 2-3 minutes until the cheese melts and the pasta is fully coated in the pink sauce.

9. Serve hot and enjoy your delicious pink sauce pasta!

Note: Feel free to add cooked chicken, shrimp, or vegetables of your choice to make it more flavorful and nutritious.